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Cette année encore, le Salon du halal fait la part belle aux produits alimentaires. De la charcuterie à la volaille, en passant par les dattes, l’épicerie fine et les boissons sans alcool… il y en a pour tous les goûts. Mais une tendance nette apparaît : la présence de plus en plus marquée de sociétés non européennes désireuses de conquérir la France. Reportage.

Le Salon du halal 2010, à Porte de Versailles, attire des entreprises de tous pays pour investir le marché français du halal.

Le Salon du Halal, qui se déroule les 30 et 31 mars à Paris, gagne bel et bien en notoriété. Avec une fréquentation de + 30 à 40 % par rapport à 2009 et une augmentation de 20 % du nombre d’exposants, le Salon est devenu une référence dans le domaine. « On va même doubler de surface l’an prochain », a déclaré à Saphirnews Antoine Bonnel, l’organisateur de cet événement unique en Europe. 

Et pour cause : le marché du halal est juteux et ne cesse de s’agrandir. Les produits en conformité avec les nouvelles habitudes des consommateurs musulmans se bousculent. Les entreprises innovent. À l’exception de Casino, qui est le seul à avoir lancé sa propre marque de distributeur halal (MDD), les grandes entreprises restent timides quand il s’agit d’afficher leur intérêt au halal. 

Ni une, ni deux, ce sont les petites entreprises et les sociétés étrangères, de plus en plus nombreuses à lorgner sur le marché français, qui font la pluie et le beau temps du Salon. Ces dernières représentent d’ailleurs « 25 à 30 % des exposants », nous confirme M. Bonnel.

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